春天多吃这菜:5分钟就上桌解馋不长肉 好吃到不舍得放下筷子

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    春天多吃这菜,5分钟就上桌解馋不长肉,好吃到不舍得放下筷子!春天万物都生机勃勃,地里的作物也开始长大,最早上市的就是韭菜,韭菜又称作“春天第一鲜”,尤其是第一茬韭菜更是鲜香好吃。

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  韭菜我最喜欢包饺子吃,但是孩子最不喜欢的就是韭菜馅,那我就这样5分钟做了一大盘,没想到上桌孩子抢着吃。韭菜很多人都是用来炒鸡蛋,那看了这个做法,你也不会再韭菜炒鸡蛋了,换了一个做法营养更高味道更好。其实韭菜的营养很丰富,韭菜含有胡萝卜素、维生素、膳食纤维、钙、硒、等营养物质。韭菜的胡萝卜素的含量比胡萝卜还要高,并含有能杀菌消毒的抗生素。春天到了,人容易春困,适当的多吃点韭菜可以增强食欲,健胃提神,是很不错的选择。
 
  所用材料:韭菜少许,虾仁适量,盐少许,姜丝,蛋清1个,玉米淀粉1勺,花生油1勺。
 
  做法步骤:
 
  第一步:鲜虾解冻,去掉虾皮剥成虾仁,用牙签挑去虾线,放入蛋清和玉米淀粉用手抓匀。
 
  第二步:红根韭菜摘洗干净备用。韭菜红根的韭菜最香,所以买的时候尽量选择红根韭菜。
 
  第三步:韭菜切段,姜切丝,平时炒韭菜不需要放姜,但是今天用到了虾仁,姜可以去掉虾仁中的腥味。
 
  第四步:不粘锅里放入花生油,把虾仁放入,姜丝放入,用筷子划散,这样炒出的虾仁鲜嫩,口感好。
 
  第五步:这个时候倒入韭菜段煸炒。
 
  第六步:翻炒几下,加入适量的盐炒匀,这道菜即可装盘上桌。
 
  虾仁鲜嫩,韭菜鲜美,它俩搭配最适合,吃了以后再也忘不掉。它是“春天第一鲜”别再炒鸡蛋了,这样做一大盘,营养高又鲜美~~
 
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  峰儿话语:
 
  1,韭菜一炒就可以,很好熟,不需要长时间的煸炒,炒制的时间久了,很容易变色,那样口感和味道都会大打折扣。
 
  2,虾仁炒的时候用淀粉和蛋清抓过后,不会萎缩,口感还鲜嫩。
 
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